{"id":1753,"date":"2025-04-07T14:37:28","date_gmt":"2025-04-07T14:37:28","guid":{"rendered":"https:\/\/tekohaparana.com.ar\/web\/?p=1753"},"modified":"2025-04-07T14:37:33","modified_gmt":"2025-04-07T14:37:33","slug":"cuatro-dias-en-la-vida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tekohaparana.com.ar\/web\/cuatro-dias-en-la-vida\/","title":{"rendered":"Cuatro d\u00edas en la vida"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Con una variada agenda de propuestas, la ciudad de Paran\u00e1 se prepara para una de las fechas m\u00e1s esperadas en materia tur\u00edstica: la Semana Santa. Entre las iniciativas se destaca la Fiesta de la Empanada de Pescado que tiene como eje al c\u00e9lebre paraje de Puerto S\u00e1nchez.<\/h2>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Desde el jueves 17 al domingo 20 de abril, Paran\u00e1 se desdoblar\u00e1 en propuestas recreativas, gastron\u00f3micas, culturales y deportivas, con la idea de atraer visitantes y convocar residentes para vivir una Semana Santa inolvidable. Adem\u00e1s de las celebraciones religiosas, habr\u00e1 ferias de emprendedores y artesanos, espect\u00e1culos, paseos y recorridos guiados por la ciudad y las islas pr\u00f3ximas.<\/p>\n\n\n\n<p>El programa sobresale la Fiesta de la Empanada de Pescado, cuya octava edici\u00f3n se realizar\u00e1 en la rotonda que vincula el complejo del Thompson con el barrio pesquero de Puerto S\u00e1nchez, en el noreste, junto al r\u00edo.<\/p>\n\n\n\n<p>En efecto, desde el jueves hasta el s\u00e1bado santo, desde las 11 y hasta las 24, habr\u00e1 shows musicales en vivo, gastronom\u00eda regional y concursos de empanadas para los m\u00e1s grandes y de repulgue para los gurises. La Fiesta tiene entrada libre y gratuita y las actividades ser\u00e1n al aire libre.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"682\" src=\"https:\/\/tekohaparana.com.ar\/web\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/1711740425-56dee474e9fe1de7a4b0-1024x682-1.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1755\" srcset=\"https:\/\/tekohaparana.com.ar\/web\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/1711740425-56dee474e9fe1de7a4b0-1024x682-1.jpeg 1024w, https:\/\/tekohaparana.com.ar\/web\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/1711740425-56dee474e9fe1de7a4b0-1024x682-1-980x653.jpeg 980w, https:\/\/tekohaparana.com.ar\/web\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/1711740425-56dee474e9fe1de7a4b0-1024x682-1-480x320.jpeg 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, (min-width: 981px) 1024px, 100vw\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>En un entorno privilegiado, se reavivar\u00e1n las tradiciones gastron\u00f3micas del litoral, que surgen de adaptar un alimento milenario a los insumos del Pa\u00eds del Sauce.<\/p>\n\n\n\n<p>De hecho, para dar con las primeras huellas de esta comida hay que remitirse a la Antigua Grecia. All\u00ed, un relleno de vegetales permit\u00eda alimentar a los pastores. Las invasiones \u00e1rabes difundieron este plato por la pen\u00ednsula ib\u00e9rica y, posteriormente, durante la colonizaci\u00f3n de Am\u00e9rica Latina, se populariz\u00f3 en distintas regiones del continente.<\/p>\n\n\n\n<p>Si bien la migraci\u00f3n interna de mediados del siglo XX la populariz\u00f3 en Argentina, cada regi\u00f3n mantuvo intacta su identidad culinaria. En el litoral, el relleno aprovech\u00f3 los frutos del r\u00edo y, as\u00ed, la masa del disco y el repulgue abrazaron un nuevo sabor: el pescado. Si bien puede ser al horno, la frita tiene ese<em> toque islero<\/em> tan caracter\u00edstico.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/tekohaparana.com.ar\/web\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Empanadas-Puerto-Sanchez-Foto-Turismo-Parana-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1756\" srcset=\"https:\/\/tekohaparana.com.ar\/web\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Empanadas-Puerto-Sanchez-Foto-Turismo-Parana-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/tekohaparana.com.ar\/web\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Empanadas-Puerto-Sanchez-Foto-Turismo-Parana-980x653.jpg 980w, https:\/\/tekohaparana.com.ar\/web\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Empanadas-Puerto-Sanchez-Foto-Turismo-Parana-480x320.jpg 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, (min-width: 981px) 1024px, 100vw\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Con historia<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Pietro Sorba es periodista, cr\u00edtico enogastron\u00f3mico, escritor, gastr\u00f3nomo, estudioso de historia y antropolog\u00eda culinaria y consultor en proyectos de puesta en valor y desarrollo de recursos gastron\u00f3mico-culinarios. Naci\u00f3 en la ciudad de G\u00e9nova, Italia, y se radic\u00f3 en la Argentina en 1992. Sorba es autor del libro Santa Empanada. All\u00ed rese\u00f1a que \u201clas empanadas surgen de la necesidad de solucionar varios problemas: ensamblar, conservar, transportar, vender, fraccionar, presentar y, por supuesto, comer de manera pr\u00e1ctica y sin utensilios\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Para el investigador, la empanada es una s\u00edntesis de palabras y saberes antiguos. \u201cLos responsables de su aparici\u00f3n en Am\u00e9rica fueron los conquistadores espa\u00f1oles. Lo demuestra la presencia de su nombre en libros de cocina ib\u00e9ricos anteriores o contempor\u00e1neos a la \u00e9poca de Crist\u00f3bal Col\u00f3n\u201d, confirma antes de a\u00f1adir que \u201cArgentina logr\u00f3 la presencia y la identificaci\u00f3n de la empanada, y mucha gente cuando lo ve lo reconoce. Un poco es como pasa como la carne. Eso es muy bueno porque habla bien de nosotros, de nuestra cultura gastron\u00f3mica, que de alguna manera lleg\u00f3 a mercados revolucionados m\u00e1s maduros que buscan productos confiables\u201d.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"732\" src=\"https:\/\/tekohaparana.com.ar\/web\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/1711740415-5c3d724684e3e35a6951-1024x732-1.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1757\" srcset=\"https:\/\/tekohaparana.com.ar\/web\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/1711740415-5c3d724684e3e35a6951-1024x732-1.jpeg 1024w, https:\/\/tekohaparana.com.ar\/web\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/1711740415-5c3d724684e3e35a6951-1024x732-1-980x701.jpeg 980w, https:\/\/tekohaparana.com.ar\/web\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/1711740415-5c3d724684e3e35a6951-1024x732-1-480x343.jpeg 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, (min-width: 981px) 1024px, 100vw\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>El tercer alimento<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>En el a\u00f1o 2010, el Ministerio de Agricultura, Ganader\u00eda y Pesca de Argentina realiz\u00f3 un c\u00e1lculo para determinar la cantidad de tapas de empanadas vendidas a nivel industrial.<\/p>\n\n\n\n<p>El resultado fue sorprendente. En promedio, cada argentino consumi\u00f3 1,4 kg de tapas frescas en un a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n<p>Si se tiene en cuenta la poblaci\u00f3n total, en Argentina se elaborar\u00edan aproximadamente 6.301.000 millones de empanadas por d\u00eda. Ahora, si se le agregaran las empanadas hechas de manera casera, la cifra podr\u00eda ascender a diez millones de unidades.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con una variada agenda de propuestas, la ciudad de Paran\u00e1 se prepara para una de las fechas m\u00e1s esperadas en materia tur\u00edstica: la Semana Santa. Entre las iniciativas se destaca la Fiesta de la Empanada de Pescado que tiene como eje al c\u00e9lebre paraje de Puerto S\u00e1nchez. 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